Restaurang Nanna Svartz

Vi serverar olika lunchalternativ varje dag!

Vi erbjuder flera olika lunchalternativ, i en ljus och välkomnande miljö och lagar god mat med omtanke från grunden av råvaror av hög kvalitet. Vi serverar alltid tre olika varmrätter och dagens sallad samt möjlighet att plocka ihop sallad från vår fräscha säsongsanpassade saladsbuffé.

Lunch vecka 21

Måndag

Lasagne med spenat och lagrad ost

Lasagna with spinach and aged cheese

Lax- och gäddqueneller med pressgurka, vitvinssås och dill

Salmon and pike mousseline with pickled cucumber, white wine sauce and dill

Kokt oxbringa med pepparrotssås, rostad blomkål och persilja

Boiled brisket with horseradish sauce, roasted cauliflower and parsley

Tisdag

Rostade betor med ruccolapesto, jordärtskockskräm och pinjekärnor

Roasted beetrots with rocket salad pesto, jerusalem artichoke cream and pine nuts

Ångad sej med jalapeñovelouté och rotselleri- och potatisstomp

Steamed saithe with jalapeño velouté, celeriac and potato mash

Rostad kyckling med svampsås, timjan och morot

Roasted chicken with mushroom sauce, thyme and carrot

Onsdag

Rostad blomkål med curryvinaigrette, quinoa och hasselnöt

Roasted cauliflower with curryvinaigrette, quinoa and haselnut

Frasig fisk med curryremoulad, broccoli och citron

Crispy fish with curry remoulade, broccoli and lemon

Kryddig korvgryta med brytbönor, paprika och persilja

Spicy sausage casserole with green beans, pepper and parsley

Torsdag

Raggmunk med paprikafärskost, rosmarin och rostad majs

Potato pancake with bell pepper cream cheese, rosmary and roasted corn

Kolja med salvia, tomat, kronärtskocka och lagrad ost

Haddok with sage, tomato, artichoke and aged cheese

Pulled pork med pitabröd, gräddfil, picklad lök och koriander

Pulled pork with flat bread, sour cream, pickled onion and cilantro

Fredag

Pasta med oliver, mozzarella, basilika och rostade frön

Pasta with olives, mozzarella, basil and rosted seeds

Fiskgryta med kokosmjölk, grön curry och blomkål

Fish stew with coconut milk, green curry and cauliflower

Wallenbergare med rårörda lingon, brynt smör och ärtor

Minced veal beef with lingonberry, browned butter and peas

Ladda ner veckans meny här

Lunch vecka 22

Måndag

Bönchili med gräddfil, ris och koriander

Bean chili with sour cream, rice and cilantro

Ångad sej med chili- och paprikasås och broccoli

Steamed saithe with chili and pepper sauce and broccoli

Helstekt fläskytterfilé med potatisgratäng och dragon

Roasted pork tenderloin with potato gratin and tarragon

Tisdag

Majs- och potatisbiff med fänkål och kryddig yoghurt

Corn and potato cake with fennel and spicy yoghurt

Sej med skaldjurssås, ingefära, saltad gurka och dill

Saithe with shelfishsauce, ginger, salted cucumber and dill

Tomatbräserad kyckling med gremolata, bulgur och broccoli

Tomato braised chicken with gremolata, bulgur and broccoli

Onsdag

Paj med getost, paprika, rosmarin och bönsallad

Pie with goat cheese, pepper, rosmary and bean salad

Saffranskryddad fiskgryta med citronaioli och blomkål

Saffron seasond fish casserole with lemon aioli and cauliflower

Färsbiff med soltorkad tomat, ramslök och picklad silverlök

Minced beef with sundried tomato, ramson and pickled white onion

Torsdag

Rostad broccoli med ärt- och pepparrotskräm, brynt smör och valnöt

Roasted broccoli with pea and horseradish cream, browned butter and walnut

Torsk med citronyoghurt, rostad vitlök och brytbönor

Cod with lemon yoghurt, roasted garlic and green beans

Ärtsoppa med pannkakor, sylt och lättvispad grädde

Yellow pea soup with pancakes, jam and lightly whipped creme

Fredag

Rostad pumpa med ädelsostpasta, picklad pumpa, pumpakärnor och persilja

Roasted pumpkin with blue cheese pasta, pickled pumkin, pumpkin seeds and parsley

Kolja med grillad purjolök, rädisa och senaps-crème fraiche

Haddok with grilled leak, radish and mustard crème fraiche

Kryddrostad oxbringa med coleslaw, rostade frön och rökig tomatsås

Spice roasted brisket with coleslaw, roasted seeds and smokey tomato sauce

Ladda ner veckans meny här

Lunch vecka 23

Måndag

Stängt

Closed

Tisdag

Stängt

Closed

Onsdag

Getostgratinerad lök med linser, svamp och grönpepparvinaigrette

Goat cheese gratinated onion with lentils, mushroom and greenpepper vinaigrette

Ångad kolja med fänkålsyoghurt, brynt smör och dill

Steamed haddok with fennel yoghurt, browned butter and dill

Rostad kyckling med sellerisallad, jalapeño och pumpakärnor

Roasted chicken with celeriac salad, jalapeño and pumpkin seeds

Torsdag

Blomkål med tabbouleh och rostad vitlökskräm

Cauliflower with tabbouleh and roasted garlic cream

Frasig fisk med gräslök, gräddfil, pepparrot och broccoli

Crispy fish with chives, sour cream, horse radish and broccoli

Timjankryddad färsbiff med löksky och saltgurka

Thyme seasond minced beef with onion gravy and salted cucumber

Fredag

Gråärtsfalafel med hummus, syrad kål och koriander

Gray pea falafel with hummus, pickled cabbage and cilantro

Sej med Sandefjordsås, palsternacka och pressgurka

Saithe with Sandefjord sauce, parsnip and pickled cucumber

Kumminstekt fläskkarré med champinjon, dijonsenap och persilja

Cumin fried porkneck with mushroom, dijon mustard and parsley

Ladda ner veckans meny här

Vecka 21 Vecka 22 Vecka 23

Kontakta oss

Enhetschef Jessica Seifert
073-071 27 72
Jessica.seifert@nordrest.se
ki@nordrest.se

Eventkoordinator
076-777 14 29
ki.catering@nordrest.se

Öppettider

Måndag- Fredag: 11.00 - 13.30

Catering/Bokningar/Event

Alla förfrågningar gällande catering, event och bokningar maila till ki.catering@nordrest.se

Hitta hit

Karolinska Institutet
Solnavägen 7A
171 65 Solna