Restaurang Nanna Svartz

Lunchmeny
Krav certifiering

Vi serverar olika lunchalternativ varje dag!

Vi erbjuder flera olika lunchalternativ, i en ljus och välkomnande miljö och lagar god mat med omtanke från grunden av råvaror av hög kvalitet. Vi serverar alltid tre olika varmrätter och dagens sallad samt möjlighet att plocka ihop sallad från vår fräscha säsongsanpassade salladsbuffé.

 

 Dagens lunch: 120 kr - Dagens gröna: 115 kr - Dagens sallad: 120 kr.

Lunch vecka 24

Måndag

Pasta med sojafärs Bolognese, ruccola, basilika och solroskärnor

Pasta with soy Bolognese, arugula, basil and sunflower seeds

Fisk med hummersås, gröna ärtor, stekt bröd och dill

Fish with lobster sauce, green peas, fried bread and dill

Helstekt fläskkarré med barbecuesås, rostad majs och koriander

Roasted pork neck with barbeque sauce, roasted corn and cilantro

Tisdag

Bakad potatis med krämig linssallad, kapris och krasse

Baked potato with creamy lentil salad, capers and cress

Fisk med sparrisvelouté, potatis- och rotselleripuré och picklad silverlök

Fish with asparagus velouté, potato and celeriac mash and pickled silver onion

Citronrostad kyckling med dragonvelouté, blomkål och rostade pumpakärnor

Lemon roasted chicken with tarragon velouté, cauliflower and roasted pumpkin seeds

Onsdag

Minestrone med vita bönor, selleri, chili, risoni och kummincrème fraiche

Minestrone with white beans, celery, chili, risoni and caraway crème fraiche

Frasig fisk med kall äggsås, broccoli och dill

Crispy fish with cold egg sauce, broccoli and dill

Stekt fläskfärs med ostronsås, vitkål, morot och koriander

Fried minced pork with oyster sauce, cabbage, carrot and cilantro

Torsdag

Rostad jordärtskocka med linser, lökemulsion, ingefära och grönkål

Roasted jerusalem artichoke with lentils, onion emulsion, ginger and kale

Fisk med gulbeta, ruccola, rostade solroskärnor och citron

Fish with yellow beetroot, roasted sunflower seeds and lemon

Wallenbergare med lingon, brynt smör och gröna ärtor

Wallenbergare with lingonberry, brown butter and green peas

Fredag

Friterad zucchini med vit sparrismajonnäs, quinoa, jalapeño och spenat

Deep fried zucchini with white asparagus mayonnaise, quinoa, jalapeño and spinach

Dillkryddad fisk med blåmusselsås, saltad gurka och pepparrot

Dill seasond fish with blue mussel sauce, salted cucumber and horse radish

Vitlöksrostad fläskytterfilé med potatisgratäng, bakad tomat och persilja

Garlic roasted pork tenderloin with potato gratin, baked tomato and parsley

 
certifieringar från WWF och One plate planet

Dagens gröna uppfyller alltid kraven för one planet plate

Ladda ner veckans meny här
Vecka 23 Vecka 24 Vecka 25

Kontakta oss

Här hittar ni våra kontaktuppgifter

Matias jönnson

Kontakt

Enhetschef Mattias Jönsson

072-205 92 44

mattias.jonsson@nordrest.se

Restaurangchef Sanna Larsson

Kontakt

Restaurangchef Sanna Larsson

076-142 28 65

sanna.larsson@nordrest.se

Eventkoordinator Charlotte Jutterström

Catering/Bokningar/Event

Eventkoordinator Charlotte Jutterström

08-556 535 54

ki.catering@nordrest.se

Andreas Simonsson Köksmästare

Kontakt

Köksmästare Andreas Simonsson

076-777 15 38

andreas.simonsson@nordrest.se

Kontakt

Svarta Räfven

08-551 530 61

svartarafven@nordrest.se

Hitta hit

Adress

Karolinska Institutet Solnavägen 7A, 171 65 Solna

Öppettider

Måndag- Fredag: 11.00 - 13.30