Restaurang Nanna Svartz

Lunchmeny

Vi serverar olika lunchalternativ varje dag!

Vi erbjuder flera olika lunchalternativ, i en ljus och välkomnande miljö och lagar god mat med omtanke från grunden av råvaror av hög kvalitet. Vi serverar alltid tre olika varmrätter och dagens sallad samt möjlighet att plocka ihop sallad från vår fräscha säsongsanpassade salladsbuffé.

 

 Dagens lunch: 120 kr - Dagens gröna: 115 kr - Dagens sallad: 120 kr.

Svarta Räfven håller stängt under vecka 9, men du är varmt välkommen till Nanna Svartz som har öppet som vanligt.

Lunch vecka 12

Måndag

Grönärtshummus med bakad selleri, lökvinaigrette, dragon och rostade kikärtor

Green pea hummus with baked celeriac, onion vinaigrette, tarragon and roasted chick peas

Fisk med basilikafras, tomatsås och broccoli

Fish with crispy basil, tomato sauce and broccoli

Kalv i dill med buljongkokt morot

Veal in dill sauce with broth boiled carrot

Tisdag

Lins- och rotfruktspytt med senapsdressing, krämbakat ägg och rostade solroskärnor

Lentil and rootvegetables sauté with mustard dressing, baked egg and roasted sunflower seeds

Fisk med skaldjurssås, blomkål och dill

Fish with shelfish sauce, cauliflower and dill

Lammfärsbiff med salvia, tomatvinaigrette och bakad lök

Minced lamb beef with sage, tomato vinaigrette and baked onion

Onsdag

Rostad spetskål med wasabiemulsion, lime, quinoa och spenat

Roasted pointed cabbage with wasabi emulsion, lime quinoa and spinach

Fiskgryta med aioli, dill och rostade pumpakärnor

Fish casserole with aioli, dill and roasted pumpkin seeds

Kycklingschnitzel med sesamdressing, morot, rättika och koriander

Chicken schnitzel with sesame dressing, carrot, black radish and cilantro

Torsdag

Gråärtsfalafel med rökig tomatsås, linser och grönkål

Grey pea falafel with smokey tomato sauce, lentils and kale

Fiskterrin med rostad mandel, Sandefjordsås och picklad gurka

Fish terrine with roasted almond, Sandefjord sauce and pickled cucumber

Chilirostad fläsksida med betor, pesto, ruccola och lagrad ost

Chili roasted pork belly with beetroots, pesto, rocket salad and aged cheese

Fredag

Rostad broccoli med gremoulatamajonnäs och pommes frites

Roasted broccoli with gremoulata mayonnaise and french fries

Fisk med rostad pumpapuré, brynt smör och ingefära

Fish with roasted pumpkin puré, brown butter and ginger

Köttfärslimpa med gräddsås, rårörda lingon och persilja

Meatloaf with cream sauce, stired lingonberry and parsley

 
certifieringar från WWF och One plate planet

Dagens gröna uppfyller alltid kraven för one planet plate

Ladda ner veckans meny här
Vecka 11 Vecka 12 Vecka 13

Kontakta oss

Här hittar ni våra kontaktuppgifter

Matias jönnson

Kontakt

Enhetschef Mattias Jönsson

072-205 92 44

mattias.jonsson@nordrest.se

Restaurangchef Sanna Larsson

Kontakt

Restaurangchef Sanna Larsson

076-142 28 65

sanna.larsson@nordrest.se

Eventkoordinator Charlotte Jutterström

Catering/Bokningar/Event

Eventkoordinator Charlotte Jutterström

08-556 535 54

ki.catering@nordrest.se

Andreas Simonsson Köksmästare

Kontakt

Köksmästare Andreas Simonsson

076-777 15 38

andreas.simonsson@nordrest.se

Kontakt

Svarta Räfven

076-777 06 93

svartarafven@nordrest.se

Hitta hit

Adress

Karolinska Institutet Solnavägen 7A, 171 65 Solna

Öppettider

Måndag- Fredag: 11.00 - 13.30