Catering

Vi levererar Catering på hela Campus Solna området, samt serverar förtäring till konferenser i Aula Medica och Nobel Forum. Nedan presenterar vi förslag på vår "konferens och cateringmeny", om du saknar något hör av dig till oss så ordnar vi det på bästa sätt.

Cateringmeny Beställ KI Solna Campus Beställ KI Nord

Välj

DRYCK

Varm dryck

Kaffe/Te

Ekologiskt & Fairtrademärkt. Mjölk, havredryck och socker

Kall dryck

Juice i glas

Apelsin eller äpple

Loka 33 cl PET/ burk

Olika smaker

Loka 50 cl PET

Olika smaker

Stilla vatten 50 cl PET

Läsk 33 cl burk

Coca cola, Coca cola zero/ Trocadero

Läsk 50 cl PET

Coca cola, Coca cola zero, Trocadero

Herrljunga cider alkoholfri 100 cl PET

Äpple eller päron

Mousserande äppelmust 75 cl

Kranvatten stilla eller kolsyrat

I behållare eller i glasflaska för 3–4 personer

SMÖRGÅSAR & WRAPS

Fralla

Blandade frallor välj mellan påläggen nedan.Glutenfritt alternativ finns vid förfrågan.

Hel fralla
Halv fralla

Pålägg

Basilikafärskost och färska grönsaker
Ost och färska grönsaker
Ost, skinka och färska grönsaker
Färskost, kalkon och färska grönsake

Danskt rågbröd

Enkelt rågbröd
Dubbel rågbröd

Pålägg

Basilikafärskost och färska grönsaker
Ost och färska grönsaker
Ost, skinka och färska grönsaker
Färskost, kalkon och färska grönsaker

Matig smörgås

Serveras i en baguette med färska grönsaker. Glutenfritt alternativ finns vid förfrågan.

Rödbetshummus, falafel och Greek white
Rödbetshummus, falafel och fetaost.
Mozzarella, rostad paprika, pesto och grönkål (peston innehåller ej nötter).
Grillad aubergine, basilikafärskost, tomat och ruccola.
Grillad kyckling, srirachamajonnäs, grönkål och picklad rättika.
Kallrökt lax, pepparrotskräm, saltad gurka och dill.

Wraps

Serveras i en vetetortilla färska grönsaker.

Rödbetshummus, falafel och Greek white.
Rödbetshummus, falafel och fetaost.
Mozzarella, rostad paprika, pesto och grönkål (peston innehåller ej nötter).
Grillad aubergine, basilikafärskost, tomat och ruccola.
Grillad kyckling, srirachamajonnäs, grönkål och picklad rättika.
Kallrökt lax, pepparrotskräm, saltad gurka och dill.

MELLANMÅL & SNACKS

Yoghurt och Smoothie

Yoghurt med granola och bär

Smoothie tropisk i glas 20 cl

Frukt och grönt

Frukt

Alltid med ekologiska bananer.

Ekologisk frukt

Ekologisk frukt.

Skuren frukt

Efter säsong.

Fruktsallad

Efter säsong.

Snacks

Svenska lantchips

Saltapinnar

Övrigt

Godis i papper

4 st/ person.

LUNCH

Dagens lunch

Inklusive sallad, bröd, smör och vatten. Skickas i värmebox i låda eller i bufféform, beroende på önskemål samt till hur många.

Vegansk
Vegetarisk
Fisk, kött eller fågel

Sallad

Inklusive bröd och smör.

Lime-& jalapeñomarinerad tofu med broccoli, sötpotatis, rostade kikärtor och vitlöksdressing.
Chèvresallad med rostade betor, quinoa, fikonvinaigrette och rostade pumpafrön.
Caesarsallad med kyckling, bacon, hårdostflakes, Caesardressing och krutonger.
Räksallad med ägg, saltad gurka, picklad rödlök och pepparrotskräm.

Kall lunchlåda

Inklusive bröd och smör.

Rostad tofu med glasnudlar, grönkål, morot, broccoli och soja/sesamdressing
Falafel med linser, kronärtskocka, oliver, rosmarin och kikärtkräm.
Kyckling med linser, kronärtskocka, oliver, rosmarin och kikärtskräm.
Rostade betor med myntakräm, quinoa, Greek white och rostade solrosfrön.
Rostade betor med myntakräm, quinoa, fetaost och rostade solrosfrön.
Varmrökt med quinoa, broccoli, spenat och pepparrotskräm.

SMÖRGÅSTÅRTA

Går att få glutenfri vid förfrågan.

Från växtriket

Rostad paprika, aubergine och zucchini, kikärtskräm och picklad silverlök

9 bitar
12 bitar
15 bitar

Från havet

Räkor, rökt lax med pepparrot, rädisa, ägg och dill.

9 bitar
12 bitar
15 bitar

Från djurriket

Rökt skinka, cornichonger, Västerbottensostkräm, salami, lufttorkad skinka och färska örter

9 bitar
12 bitar
15 bitar

FIKA

Fikabröd

Kanelbulle

Kardemummabulle

Mini kanelbulle

Mini kardemummabulle

Solbulle

Vaniljbulle i knut

Kanelbulle special

Vaniljbulle

Vetelängd

Kanel, kardemumma, blåbär/vanilj, äpple/ vanilj, 8 skivor/ längd

Chokladboll

Dammsugare

Rawboll

Äpple/ kanel, blåbär/ kardemumma

Muffins och mjuka kakor

Muffins

Äpple/kanel, blåbär, choklad

Mjuk kaka

Morotskaka
Mockaruta
Brownie med havssalt
Rabarber & citron
Brownie Swirl

Tårtor

Kontakta oss om du önskar glutenfritt eller laktosfritt.

6 bitar
10 bitar
15 bitar

Prinsesstårta

Sockerkaksbotten, grädde, vaniljkräm, marsipan.

Gräddtårta

Sockerkaksbotten, vaniljkräm, sylt, grädde, gelé och bär efter säsong.

Fransk chokladtårta

Chokladsockerkaksbotten, jordgubbssylt, chokladganache, grädde och marsipan.

Frukttårta

Sockerkaksbotten, vaniljkräm, grädde, mandel och blandad frukt efter säsong.

White dream

Sockerkaksbotten, vaniljkräm, vaniljmarinerade hallon, grädde och hyvlad vit choklad.

Schwarzwald

Nötmarängbotten, grädde, choklad och kakao. Dekorerad med chokladplattor.

Hallonmoussetårta 10 bitar

Chokladbotten, vaniljpannacotta, kakaokross och hallonmousse.

Choklad-, hallon-, kokostårta 6/10 bitar

Choklad-& havrebotten med vegansk smörkräm, hallonsmak och kokos

TÅRTOR

Prinsesstårta 6 bitar/ 354:-, 12 bitar/ 550:-, 15 bitar/ 750:-

Sockerkaksbotten, grädde, vaniljkräm, marsipan.

Gräddtårta 6 bitar/ 354:-, 12 bitar/ 550:-, 15 bitar/ 750:-

Sockerkaksbotten, vaniljkräm, sylt, grädde, gelé och bär efter säsong.

Fransk chokladtårta 6 bitar/ 354:-, 12 bitar/ 550:-, 15 bitar/ 750:-

Chokladsockerkaksbotten, jordgubbssylt, chokladganache, grädde och marsipan.

Frukttårta 6 bitar/ 354:-, 12 bitar/ 550:-, 15 bitar/ 750:-

Sockerkaksbotten, vaniljkräm, grädde, mandel och blandad frukt efter säsong.

White dream 6 bitar/ 354:-, 12 bitar/ 550:-, 15 bitar/ 750:-

Sockerkaksbotten, vaniljkräm, vaniljmarinerade hallon, grädde och hyvlad vit choklad.

Schwarzwald 6 bitar/ 354:-, 12 bitar/ 550:-, 15 bitar/ 750:-

Nötmarängbotten, grädde, choklad och kakao. Dekorerad med chokladplattor.

Hallonmoussetårta 10 bitar/ 550:-

Chokladbotten, vaniljpannacotta, kakaokross och hallonmousse.

Choklad-, hallon-, kokostårta 6 bitar/ 354:-, 10 bitar/ 550:-

Choklad-& havrebotten med vegansk smörkräm, hallonsmak och kokos.

PLOCK- & MINGELMAT

Kontakta oss vid allergier och specialkost. Minimum antal 15 personer.

Från växtriket

Tomat- och mozzarella med basilika rostade pumpafrön

Getost med fröknäcke med fikonmarmelad och rosmarin

Kantarellkräm med tunnbröd med picklad rättika och gräslök

Grön tapenade med fröknäcke med rostad paprika

Västerbottensostpaj med pepparrotsfärskost

Konfiterad portabello med svampemulsion, picklad chili och rostade pumpakärnor

Slider med pulled vego med chilimajonnäs picklad, silverlök och persilja

Från Havet

Skagenröra på fröknäcke

Rökt lax med rågbröd med kapris och färskost

Halstrad tonfisk med jalapeñomajonnäs och ingefära

Från djurriket

Prosciutto och Chevréost på rågbröd med valnötter och honung

Slider med pulled chicken, chilimajonnäs, picklad silverlök och persilja

Renstek, tunnbröd pepparrotskräm och picklad rättika

Minidessert

Ängsyra- och gräddfilspannacotta med lime, jordgubb och rostat bovete

Chokladmousse med färska hallon

Äppelkompott med vaniljgrädde och karamelliserat havre

Praliner

Beställes minst 3 dagar innan

Kaffetryffel

Hallontryffel

BUFFÈER

Skandinaviska smaker 5 rätter / 7 rätter / 9 rätter

Örtstekt kalkonbröst med dragonemulsion

Potatissallad med rädisa, broccoli, senapsvinaigrette och dill

Rostad morot med citron- och pepparrotsyoghurt

Västerbottensostpaj med vårlöksfärskost

Blandsallad och dressing

Hembakat bröd och vispat smör

Rågbröd med kantarellkräm och picklad rättika

Grillad spetskål med grönpepparvinaigrette, brytbönor och rostade frön

Varmrökt lax

Dillmajonnäs, pressgurka och dill

Smaker från Medelhavet 5 rätter / 7 rätter / 9 rätter

Rosmarinkryddad kycklingfilé

Rostad aubergine och zucchini med fetaost & oliver

Klassisk tzatziki

Bulgursallad med soltorkade tomater, spenat och örter

Blandsallad och dressing

Hembakat bröd och vispat smör

Mozzarella och semitorkade tomater med färsk basilika

Lufttorkad skinka och cantaloupemelon

Mojo rojo

Chèvrepaj med honung, ruccola och saltrostade solroskärnor

Vegetarisk Mezebuffé 5 rätter / 7 rätter / 9 rätter

Friterad falafel med myntayoghurt

Örtig lins- och tomatsallad

Hummus

Tabbouleh med bulgur

Blandsallad med dressing

Libabröd

Lime- och jalapeñomarinerad Mozzarella

Chili- och korianderstekta champinjoner

Rostad kronärtskocka och spenat och citron

Savoykål och rissallad med rosmarinvinaigrette

Vegansk Mezebuffé 5 rätter / 7 rätter / 9 rätter

Friterad falafel med myntakräm

Örtig lins- och tomatsallad

Hummus

Tabbouleh med bulgur

Blandsallad med dressing

Libabröd

Lime- och jalapeñomarinerad tofu

Chili- och korianderstekta champinjoner

Rostad kronärtskocka och spenat och citron

Savoykål och rissallad med rosmarinvinaigrette

TILLÄGGSTJÄNSTER

Glas/kopp

Tallrik

Bestick pris per styck

Tårtspade/uppläggningsbestick

Karaff

Termos 10 liter

Skål/ fat

Bomullsduk

Finare servett 40 x 40 cm

Papperskorg inkl soppåse

BÄSTÄLLNING & VILLKOR

Dagtid, pris per timma

Vardagar kl. 7-18

Kväll & Helg, pris per timma

Kvällar efter 18 samt helger och helgdagar

Uppdukning/avdukning (15–30 minuter)

Leveranskostnad

Tillkommer vid leverans av hyrgods externt

Information & villkor

För fler förslag eller vid beställning, kontakta oss på ki.catering@nordrest.se

Om någon i sällskapet önskar specialkost, exempelvis glutenfritt, laktosfritt och/eller växtbaserat så ordnar vi det. För utförlig information om allergener i vår meny, fråga oss.

Alla priser är inklusive återvinningsbart engångsmaterial samt exklusive moms.

Vi kan självklart stå till tjänst med porslin, glas och kringtjänster vid catering.

Kontakta oss för offert.

Allergikost

Har du frågor om allergener i vår mat, hör av dig till oss ki.catering@nordrest.se

I denna meny hittar du dom mest efterfrågade allergener men vi tillgodoser dom flesta allergier som ska anges i beställningen. Observera att vi inte har ett allergikök och kan aldrig garantera att det inte finns spår av samtliga allergener i våra produkter.

Betalningsvillkor

Betalning sker med kort eller efter kreditupplysning mot faktura med betalningsvillkor 30 dagar netto. Dröjsmålsränta utgår vid försenad betalning.

Bokning

Bokning och beställning görs i första hand till ki.catering@nordrest.se senast kl. 1400 dagen före leverans. Större Evenemang, 4 veckor i förväg.

Personal

Vi kan stå till tjänst med professionell serveringspersonal på plats hos er. Minimidebitering 4 timmar. Personalen är olycksfallsförsäkrad.

Reklamation

Reklamation samt anmärkning på fakturan skall komma Högskolerestauranger tillhanda senast 30 dagar efter leverans.

Ändring och avbokning

Där inte Ramavtal reglerar ändring och avbokning så tillämpar vi branschorganisationen Visitas villkor för sällskapsarrangemang:

Om antalet deltagare minskar med mer än 10 % eller att det avbokas helt, senare än 2 dagar innan arrangemanget skall äga rum, skall beställaren, för minskningen av antalet deltagare därutöver, ersätta företaget (Högskolerestauranger) med 75 % av värdet på beställningen. Se vidare www.visita.se. Vid större evenemang bifogas Högskolerestaurangers om-/avbokningsvillkor vid bekräftelsen av lagd beställning.